Oi Pessoal!!
Hoje vou contar pra vocês um pouquinho de como foi a escolha do Buffet para o Chá do Baby Ro!
O primeiro passo foi definir que tipo de evento seria. No início, seria um Chá da Tarde, com uma mesa de frios, patês, pães, chás quentes, café, essas coisas.
Massssssss, como o calor não colaborou…rs, tive que mudar os planos e buscar alguém que fizesse algo diferente. Não me imaginava tomando uma xícara de leite quente nesse clima quente e seco que está aqui no ES. rs
Foi aí que conheci o trabalho incrível do Chef Ricardo Cardoso!!! (@ricogastronomia)
Meu primeiro choque, foi saber que ele oferecia um serviço sem número mínimo de convidados!! Coisa que na época das festinhas pré casamento tive dificuldade de encontrar…e de fato não encontrei! Só encontrava buffet que fizesse um número x de pessoas que era muito além do que havia convidado. Enfim…o Chef Rico já me conquistou aí!! Rs
Ele faz festa para 10, 20, 30, 500 pessoas! Inclusive faz jantares personalizados até para um casal, dois….ja fica a dica para o Dia dos Namorados!!! rs
Outro diferencial que me encantou foi a escolha do cardápio, totalmente personalizado! Ele leva totalmente em conta TUDO que você mais gosta de comer e tem as melhores ideias para adaptar isso ao seu evento.
No meu caso, como a ideia inicial era um Chá da Tarde, adaptamos o cardápio com comidinhas deliciosas em formato Finger Food, que ficariam parecidas com um lanche…e outras não tão “lanche” assim mas que não queria deixar de fora de forma alguma!! Só de ver as fotos eu já ficava babando e sonhando com o grande dia!! Rs
O cardápio foi todo montado com base nisso! Ficou exatamente como queria e as expectativas foram muito além do esperado! Todos os convidados elogiaram muito tudo que foi servido!
Claro que eu não iria deixar de mostrar pra vocês algumas dessas delicias que foram o ponto alto da festa! Veja quanta coisa sensacional!!
Micro Burger de uma Mordida Só
Mini Pão de Batata recheado com Creme de Carne Picante
Disco de Arroz com Banana Caramelizada e Fonduta de Gorgonzola
Dueto de Atum Defumado
Mignon Grelhado com Redução de Framboesa e Crocante de Bacon
Coalho Grelhado com Calda de Goiabada e Canela
Mini Sanduiche de Creme de Ricota fresca com Cenoura e Hortelã
Mini Burger Árabe com Carne de Kafta e Creme de Hortelã
Além disso, ainda servimos uma variedade enorme de delicias!!! Veja isso!!!
Mini sanduiche de patê de salaminho e ervas
Mini sanduiche de creme de queijo com lombo canadense
Mini rolinhos de ricota, tomate seco e rúcula
O melhor sanduíche de porco do mundo
Penne ao gorgonzola
Salada fria de macarrão italiano
Espetinho de linguiça com mostarda escura
Tiras de frango ao molho de mostarda
A comida é um dos ítens mais importantes da festa, e se a minha festa foi um sucesso…devo isso a ele!! Rico, obrigada mais um vez pelo excelente serviço, apresentação impecável e pelas delicias preparadas por tanto carinho por você e toda a sua equipe!!! Quem venham as próximas festas!!!!
Espero que todos tenham gostado dessa SUPER DICA!! Os contatos do Chef Ricardo Cardoso estão no final do post!!
Beijos, Alline.
Chef Ricardo Cardoso
rcardosogastronomia@gmail.com
(27) 99720-2909
Instagram @ricogastronomia
